Нажмите "Enter" для пропуска содержимого

Рецепт: цветаевский яблочный пирог (+видео)

Время карантина – прекрасная возможность побаловать свою семью чем-нибудь вкусненьким. Предлагаем испечь сегодня цветаевский яблочный пирог – по легенде, этим десертом сестры Цветаевы угощали своих родных и друзей на праздниках и званых вечерах. А мы его уже испекли и весь процесс приготовления сняли на видео.

Приготовить пирог сможет даже начинающая хозяйка.

Нам понадобится:

Для теста: 
1,5-2 стакана муки (250-300 г) 
150 грамм сливочного масла 
0,5 стакана сметаны (125 г) 
1,5 чайных ложки разрыхлителя 

Для начинки: 
1 стакан сметаны (250 г) 
1 стакан сахара (250 г) 
1 яйцо 
2-3 столовых ложки муки 
пол пакетика ванильного сахара 
3-4 средних яблока, желательно кислых 
корица по желанию 


Приготовление:

  1. Растопить сливочное масло на плите на медленном огне или в микроволновой печи на небольшой мощности. Смешать растопленное масло со сметаной. 
  2. Всыпать в смесь муку, добавить разрыхлитель. Замесить тесто – оно должно быть мягче, чем на раскатку.
  3. Смазать разъёмную форму (можно взять обычную с высокими бортами) маслом. 
    Распределить тесто руками по дну и стенкам формы, сделав бортики. 
  4. Яблоки вымыть, почистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и распределить по форме. 
  5. Сделать сметанную заливку. Для этого смешать сметану с яйцом, всыпать сахар, добавить муку, перемешать. Заливка должна получиться жидкой, чтобы ею можно было залить яблоки. 
  6. Залить яблоки сметанной заливкой, равномерно распределив её. По желанию посыпать корицей. 
  7. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.

Цветаевский яблочный пирог украсит любое чаепитие и станет любимым десертом вашей семьи. 

Станьте первым комментатором

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.