Каждый, кто хоть раз бывал в IKEA, знает о фирменных шведских фрикадельках. Многие пытались приготовить их дома самостоятельно, но далеко не у всех это получалось. Теперь же копания опубликовала рецепт своего знаменитого блюда, пишет Hypebeast. Сеть пошла на этот шаг, чтобы клиенты могли приготовить фрикадельки на самоизоляции.
Понадобится:
- 500 г фарша из говядины
- 250 г фарша из свинины
- мелко нарезанная луковица
- измельченный зубчик чеснока
- 100 г сухарей для панировки
- яйцо
- 5 столовых ложек цельного молока
- соль и перец
Необходимо смешать оба фарша, добавить лук, чеснок и остальные ингредиенты. Из полученной мясной массы нужно скрутить небольшие шарики и пожарить их со всех сторон. После этого фрикадельки следует запекать в духовке в течение получаса.
Чтобы приготовить сливочный соус, понадобится:
- несколько чайных ложек подсолнечного/оливкового масла
- 40 г сливочного масла
- 40 г пшеничной муки
- 150 мл бульона из овощей
- 150 мл говяжьего бульона
- 150 мл жирных сливок
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
Сливочное масло нужно растопить в сковороде, добавить муку и помешивать в течение двух минут. Далее к ним следует добавить оба бульона и снова перемешать. Затем в массу добавляются оставшиеся сливки, соевый соус и горчица. Массу нужно довести до кипения и позволить ей загустеть.
Ранее мы публиковали рецепт Цветаевского яблочного пирога.
Станьте первым комментатором